CHUYỆN ĂN…

Ngày xưa ông bà ta dạy về chuyện “ăn”:

– Có thực mới vực được đạo

– Ăn vóc, học hay

Học ăn, học nói, học gói, học mở

– Ăn trông nồi, ngồi trông hướng

– Vân vân và vân vân…

Càng ngẫm càng thấy người xưa sâu sắc, thâm thúy, đã để lại cho chúng ta những chỉ dẫn = “đạo” sống!

Nói rộng ra ta thấy, xưa người phương Đông quan niệm “Ăn để mà sống chứ không phải sống để mà ăn”. Đặc biệt hơn họ còn cho rằng: “Ăn uống phải tuân theo nguyên lý THIÊN – ĐỊA – NHÂN hợp nhất”.

Tiếp cận vấn đề theo hướng đó, nhà khoa học – lương y giàu kinh nghiệm Ngô Đức Vượng qua cuốn “Minh triết trong ăn uống của phương Đông” (2016) đã:

– Cung cấp kiến thức tổng quát, tư duy thông thái, giúp người đọc có tầm nhìn và sự đánh giá vấn đề sức khỏe một cách sáng suốt, sâu sắc;

– Cung cấp nhiều kinh nghiệm thực tiễn giúp cho việc áp dụng vào cuộc sống một cách cụ thể, tối ưu;

– Cung cấp nhiều tư liệu được hệ thống hóa nên có thể sử dụng như một thư viện tra cứu, khi cần cho độc giả…

“Chính vì những lẽ đó mà Minh triết trong Ăn uống phương Đông của ông là một đóng góp lớn, có giá trị trong lĩnh vực nâng cao sức khỏe và dân trí cho mọi người dân Việt Nam” (Lời giới thiệu lần tái bản thứ 6, 2016).

P/s: Nếu quan tâm đến chủ đề ăn uống như một triết lý sống để có sức khỏe tốt, bạn nên đọc cuốn sách này…

Hà Nội, ngày 31-12/2019

Bùi Tâm Văn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.